从事咖啡调配、制作、服务、咖啡行业研究、文化推广等工作的人员。 
改 **以来，随着人们生活水平的提高，我国同西方地区的交流的不断深入，咖啡业发展速度有所加快。世界着名**的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场。咖啡
师制作的不仅是一杯咖啡，也是在设计一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年市场
缺口在2**左右。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。在国内许多大中城市咖啡**场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力**。